Desafíos económicos de las familias campesinas crianceras en Neuquén

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Crianceros campesinos de Neuquén luchan por mantener su poder adquisitivo

En la provincia de Neuquén, las familias crianceras campesinas han visto drásticamente reducido su poder adquisitivo en los últimos tiempos, debido a una cadena de intermediarios que dominan el comercio de chivos y productos derivados. Esta situación ha llevado a que ya no puedan adquirir la misma cantidad de alimentos básicos con la venta de un chivito como lo hacían anteriormente.

La importancia de la harina en la dieta campesina

Una bolsa de 25 kilos de harina es un elemento fundamental en la dieta diaria de las familias crianceras de Neuquén. Con esta harina, se elaboran tortas fritas, pan, fideos y sopones, entre otros alimentos. Sin embargo, el aumento en el precio de la harina ha impactado significativamente en el presupuesto familiar de estos crianceros.

Trabajo trashumante: Una labor exigente y sacrificada

La trashumancia es una práctica tradicional en el norte de Neuquén, que implica el arreo de animales a lo largo de grandes distancias. Las familias crianceras dedican gran parte de su tiempo y esfuerzo a cuidar y proteger a sus animales durante todo el año, enfrentando diversos desafíos y peligros en el camino.

Precio injusto: La lucha por obtener un valor justo por los chivos

Los crianceros campesinos se enfrentan a serias dificultades al momento de fijar un precio justo por los chivos que producen. Las instituciones públicas y privadas que intervienen en la cadena de comercialización suelen imponer condiciones desfavorables para los productores, que ven cómo todo su esfuerzo no se ve reflejado en el valor final de sus productos.

Soberanía alimentaria en riesgo

La soberanía alimentaria de las familias crianceras está en riesgo debido a la falta de apoyo y protección por parte de las autoridades provinciales. A pesar de los esfuerzos de estas familias por mantener sus tradiciones y producir alimentos de calidad, se ven enfrentadas a una situación injusta en la que se ven obligadas a negociar en condiciones desfavorables y a no recibir el reconocimiento que merecen por su labor.

Resumen de la noticia

1. El poder adquisitivo de las familias crianceras de Neuquén ha caído drásticamente debido a la inflación y al aumento de los precios de los alimentos básicos.
2. La producción de chivitos en el norte de Neuquén es un trabajo arduo y demandante que requiere dedicación, esfuerzo y amor por la tierra y los animales.
3. A pesar de la calidad de los chivos criollos del norte neuquino y su denominación de origen, las familias crianceras no se ven beneficiadas por este sello ya que venden a comerciantes que no pagan un precio más alto por esta característica.
4. Las familias crianceras se enfrentan a dificultades al fijar un precio justo por sus chivitos, ya que los intermediarios y comerciantes privados aprovechan su posición para obtener mayores ganancias.
5. La falta de apoyo y protección por parte del Estado provincial deja desprotegidas a las familias crianceras, que luchan por mantener su poder adquisitivo y su soberanía alimentaria en un contexto económico complicado.