El pollo se consolida como la carne más consumida en Argentina

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La preferencia por el pollo

Según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, el consumo de pollo en Argentina ha alcanzado un promedio de cerca de 50 kilos por habitante al año, superando por primera vez a la carne vacuna. Esta tendencia se ha consolidado en los últimos años, reflejando un cambio significativo en los hábitos de consumo de los argentinos.

Factores económicos determinantes

La decisión de optar por el pollo como principal fuente de proteína animal se ha visto influenciada principalmente por factores económicos. El aumento sostenido de los precios de la carne vacuna ha llevado a muchas familias a buscar alternativas más accesibles, versátiles y de menor costo, siendo el pollo una de las opciones preferidas.

Cambio en el patrón alimentario

Desde 2016, el consumo de carne vacuna ha mostrado una tendencia descendente, pasando de los 60 kilos por habitante al año a aproximadamente 47 kilos, marcando un cambio significativo en la preferencia de los consumidores argentinos. Por otro lado, la industria avícola ha logrado mantener un crecimiento progresivo, favorecida por una mayor producción y precios competitivos.

Impacto en la mesa de los argentinos

Con el pollo como protagonista en la dieta de los argentinos, se confirma un cambio histórico en el patrón alimentario del país. La preferencia por esta carne por sobre la vacuna refleja las nuevas tendencias de consumo y el impacto del contexto económico en las decisiones de compra de las familias argentinas.

Resumen de la noticia

• El consumo de pollo supera al de carne vacuna en Argentina, alcanzando cerca de 50 kilos por habitante al año.
• Este cambio se debe a factores económicos, ya que el pollo es una alternativa más accesible y de menor costo para muchas familias.
• El consumo de carne vacuna ha ido disminuyendo desde 2016, llegando a alrededor de 47 kilos per cápita, marcando un cambio significativo en los hábitos de consumo de los argentinos.
• La industria avícola ha experimentado un crecimiento progresivo gracias a una mayor producción y precios competitivos, lo que ha favorecido el aumento en el consumo de pollo.
• Este cambio histórico en el patrón alimentario del país refleja las nuevas preferencias de los consumidores y el impacto del contexto económico en las decisiones de compra.